La Rive

Amsterdam

La Rive in het InterContinental Amstel Amsterdam is geïnspireerd door de Frans-Mediterrane keuken met groenten en seizoensproducten op innovatieve wijze klaar gemaakt. Daarnaast wordt er veel gebruik gemaakt van Aziatische invloeden, die op subtiele manier worden toegevoegd. Op de kaart staan prachtige gerechten als Poulpo met chorizo en paella. Innovatief zijn ook de signature amuses, als Tomaat La Rive en de hartige White Magnum.

Berends Wilco
Aanbevolen door sterrenchef

Wilco Berends

“Otto Genz is talentvol, energiek en creatief. Jarenlang was hij mijn souschef en heeft er voor gezorgd dat ons creatieve niveau enorm omhoog is gegaan. Nu werkt hij onder Rogér Rassin in het Amstel, waar hij zeker in staat is om de ster voor La Rive terug te pakken. Hij kookt niet voor een ster overigens, maar voor de gasten.”

- Wilco Berends, De Nederlanden*