Maita

Haarlem

Bij het nieuwe MAITA eet je de zogenaamde ‘Nikkei cuisine’. En dat is the best of both worlds, waar de complexe eenvoud van de Japanse keuken samenkomt met de explosieve smaken uit Peru. Van sushi met een Nikkei twist, of moeten we zeggen ceviche met een Nikkei twist? Hoe dan ook, hier eet je spannende gerechten als een ceviche roll (gemarineerde vis op Peruaanse wijze bereidt in een Japanse roll met avocado en rijst) en ‘Dirty Corn’ (gegrilde maïskolf met miso-roomboter, gedroogde chilipeper, koriander en geschaafde kokos). Vernieuwend!

Gratama Mark
Aanbevolen door sterrenchef

Mark Gratama

“MAITA is een heel leuk fusion food concept, waarbij de Japanse keuken wordt gecombineerd met de Peruaanse. De sushi is heerlijk. Alles wordt a la minute gemaakt, vol passie en kakelvers.”

- Mark Gratama, ML*