Restaurant Smink

Wolvega

In het Friese Wolvega kookt Jan Smink met de producten waarmee hij als boerenzoon is opgegroeid. Op hoog niveau, met veel lef en met een grote dosis beleving. Dat komt onder andere door het gebruik van een 3D-voedselprinter, waarmee Jan bijzondere vormen en designs maakt. Maar het is zeker geen ‘form over function’, want het gaat vooral om de smaak en die is dik in orde. Bij Smink ben je een Friese gastronomische ervaring rijker.

van den Beld Dennis
Aanbevolen door sterrenchef

Dennis van den Beld

“Jan Smink is van de leerschool van Jonnie Boer en heeft veel wedstrijdervaring, dat vind ik interessant. Ik hou van koks met discipline en wedstrijd koken is een heel ander vak dan in een keuken koken. Hij kan het allebei. Jan is vernieuwend, maar met een klassieke basis en hij maakt hele, hele mooie smaken. Hij doet veel met een 3D-voedselprinter en dat is heel erg van nu. Ik denk dat hij dit jaar zijn ster krijgt.”

- Dennis van den Beld, Het Roode Koper*